為進一步提高食品生產企業食品安全管理水平，落實食品生產企業食品安全主體責任。

8月29日，四川源坤國科質量檢驗有限公司高級工程師李俊輝應雙流區市場和質量監督管理局的邀請，為全區食品生產企業負責人、品控負責人共計200余人進行食品安全培訓。

培訓中，李俊輝老師從新《食品安全法》及實施條例解讀、食品安全監督抽檢與檢查、企業食品安全風險防控及核查處置等三個方面，結合案例分析對食品生產場所衛生不達標、生產操作不規范、安全設備不齊備、進銷貨索證索票臺賬不健全、過期食品檢查及下架、召回不及時等食品安全隱患問題進行講解。

此次培訓著重對食品生產企業在生產過程中暴露出來的突出問題和薄弱環節進行總結和警醒，通過培訓強化"第一責任人"的主體責任，對照要求自查自糾，依法依規不折不扣地抓好食品及原料采購、驗收、加工、貯存、銷售、留樣等環節的管理。

加強食品安全監督抽檢與檢查，有效提升食品質量監管的科學性、準確性和有效性。

通過講解法律法規、剖析典型案例、現場解疑釋惑，增加了食品生產企業加強食品安全監督抽檢的意識，從而有效提高食品質量安全保障。