良好農業規范GAP認證
基本介紹:良好農業規范(Good Agricultural Pratices,簡稱GAP),從廣義上講,良好農業規范作為一種適用方法和體系通過經濟的、環境的和社會的可持續發展措施,來保障食品安全和食品質量。GAP主要針對未加工和最簡單加工(生的)出售給消費者和加工企業的大多數果蔬的種植、采收、清洗、擺放、包裝和運輸過程中常見的微生物的危害控制,其關注的是新鮮果蔬的生產和包裝,但不限于農場,包含了從農場到餐桌的整個食品鏈的所有步驟。
認證由來:
1997年,EUREPGAP起源于歐洲售商生產組織,歐洲零售商連同歐洲超市成為EUREPGAP發展的驅動力。他們為響應消費者對產品安全,環境,勞工標準等問題的日益關注爾制定的統一標準,隨著全球范圍內生產商和零售商數量的劇增,普遍認為此標準迎合新興的全球貿易模式,隨后EUREPGAP開始獲得全球范圍內的關注,隨著業務范圍的激增,為使EUREPGAP的名字與已經被提議認可的國際GAP標準相匹配,董事會決定邁出重要的一步——更換標志,并于2007年9月在曼谷宣布此舉措使EUREPGAP順理成章的轉變為GLOBALGAP。
認證概況:
全球良好農業規范最初是由歐洲蔬菜水果業中的各相關方代表一起研究起草的,并得到了歐盟外生產企業組織的支持。今天它己經成為了全球承認的農業生產門檻,致力工保障農產品的質屬與安全,以及農業活動的可持續性。
新版農業保證通則(IFA)發布于2007年,由不同的單元相成。其中包括農業納述部分,農產品、畜牧業和水產品3大主要范圍,以及幾個子范圍,包含從蔬菜水果到乳制品,從綜合作物到鮭魚和鱒魚等方面,還包括一個專為花卉和裝飾品所設計的單元。蔬菜水果規范涵蓋認證產品的整個農業生產過程,從種植階段一直到未經加工的最終成品。
認證范圍:
食品安全和環境保護始于農業和初級生產。全球良好農業規范,即前歐盟良好農業操作規范,是一套全球承認的專為農產品設計的標準,Global GAP全球良好農業規范涵蓋的產品包括農作物、農產品、以及動物制品,因而良好農業規范既適用于農場,也適用于動物養殖場。當今的消費者越來越關注食品安全和質量,以及食品生產過程中對環境和社會造成的影響。可持續性是農業發展中的關鍵,大部分歐洲零售商根據消費者的意愿,要求可持續性產品,這往往是農場進入大型零售商供應鏈的強制性要求。
認證目的:
全球良好農業規范認證的目的是為了考察生產鏈中關于良好規范的部分,它還可以與其他食品安全標準共同使用,如BRC和IFS,以考察整個生產鏈。
考察重點:
1.農業生產者和消費者的安全與健康
2.產品和生產記錄的可追溯性
3.農藥使用的最小化
4.作物綜合管理
5.高效資源利用
6.環境意識




















